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4月のlunch Menuのご紹介


こんにちは 

今回は、4月のlunch Menuをご紹介させて 頂きます


3月も折り返しに来て いよいよ 本格的な「春」が目前となりました


まもなくニュースにも「桜前線は・・・」などと言うキーワードが耳に入って来ませね

市場でも 日を追うごとに 季節を感じる食材に衣替えしてきました


さて、4月に近づくと地中から生まれてくる お野菜の一つにグリーンアスパラがあります


特に GWまでのアスパラは、特に年間を通じて栄養素が高いです


アミノ酸も豊富で 免疫力を高め、疲労回復に お手伝いする食材です


4月の サンタ・アムールでの lunchには、このアスパラが登場します


吉田インターを降りて島田市初倉にあるハウスで収穫されたものです




 さて、お料理では、エテルニテコースの オードブルには、キッシュに含まれたり

メインの お肉料理にも リブロースに使用されます。

"春"をお皿の上にて感じながら 大自然の中で 大切な方々と ご一緒に

素敵な lunchを お楽しみください









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